“我家喜欢吃面食，所以馒头就会经常出现在我家餐桌上。可蒸上一锅馒头，一次肯定是吃不完的，剩下的馒头热来热去，再也没人爱吃了。
今天花了点心思，做了脆合夹沙，居然大受欢迎，当我把熬好的粥端到餐桌上的时候，盛馒头片的碟子已经空了……
我把这个方法分享给大家，让剩馒头在大家的餐桌上多一种吃法。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆合夹沙的做法步骤
-
1所需原料：剩馒头、红豆沙、鸡蛋. -
2剩馒头切成0.5厘米的厚片，豆沙分成小分。 -
3每两块馒头片中夹上豆沙馅。 -
4所有的馒头片依次夹上豆沙馅。 -
5准备一碗凉开水，夹好豆沙馅的馒头片放到水里沾一下。 -
6鸡蛋打散，沾好水的馒头片四周沾上一层蛋液。 -
7沾好蛋液的馒头片，放入热油锅中炸制金黄即可. -
8炸好的馒头片外皮金黄香脆，咬一口里边柔软香甜。
小窍门
害怕太油腻的同学可以裹上一层蛋液，那样能有效减少馒头片吸油，可个人觉得裹上蛋液的炸馒头片少了酥脆的口感。两种方法，各有利弊吧，看你喜欢哪种了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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