“苋菜含有易被人体吸收的钙，对牙齿和骨骼的生长起到促进做用，苋菜还含有铁，维生素K可促血和造血功能，还有减肥，促进身体排毒功能和防止便秘功能......苋菜既然营养很丰富，今天的早餐就是青苋菜模了...”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青苋菜馍的做法步骤
-
1面粉一小碗加入适量的水揉在面团放置醒一下... -
22.把清苋菜洗干净控水和准备两个鸡蛋加少量盐打散... -
3苋菜和鸡蛋弄好了,面也醒好了,把面团擀成较大厚1-2毫米的面皮... -
4把控好水的苋菜均匀的平铺在擀好面皮上,并把蛋液均匀的倒在苋菜上,并且均匀的洒上适量食盐... -
5把铺上苋菜的面皮卷起 -
6整齐的把包有苋菜的面打卷起来后切成菱形块... -
7锅上炉,水开后入锅蒸5-7分钟即可... -
8蒸好后装盘即可食用了.
小窍门
1.2把也算是我们当地的一个量词，一般青菜苋菜一些蔬菜我们这不按斤卖而是扎成一小束来卖，我们这称之为把。
2.苋菜模不用蒸的时间过长，否者苋菜会变老，色泽看不去就不漂亮了，具体时间根据自己的用的炉子来决定。
2.苋菜模不用蒸的时间过长，否者苋菜会变老，色泽看不去就不漂亮了，具体时间根据自己的用的炉子来决定。
使用的厨具：蒸锅
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