“俺家的杏熟了，这个礼拜群里的朋友可以过来采摘了，错过的可就别怪我没通知大家咯！
每年我家的杏都会成堆的送人、最后丢弃，今年俺可以把它熬成酱，这样放在冰箱里3个月绝对的没问题啦~抹面包真的是太美味啦了。酸酸甜甜的果酱其实可以做很多东西，这个果酱是上个礼拜熬制的了，当天我就给我老公做了一份甜杏冰淇淋，冰淇淋的配方大家可以参见我的【草莓香草蛋黄冰淇淋】，只要把草莓酱改成甜杏酱就可以啦~照片我就没有了，因为做出来的当天就直接被我老公吃掉了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜杏果酱的做法步骤
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1将洗净的甜杏去皮去核对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。
-
2将甜杏丁放入耐酸的锅中，先加入水用中火滚煮，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺/不锈钢勺不停搅拌。
-
3当麦芽糖完全融化后并可以加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
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