“这款麻辣香锅及其简单易做，而且口味纯正，和买来的一样一样的啊！（封面图对原照片进行了些美化，原照在菜谱里。）”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1葱姜蒜、花椒、辣椒。其中辣椒根据个人口味，可多可少，可以不放。因为后面要加四川火锅底料，这个底料已经很辣了。 -
2四川火锅底料，做两人份的菜，只需要放五分之一袋即可，否则太辣、且太油腻了。 -
3选择自己自喜欢的蔬菜。我选的是：木耳泡发、撕碎。 -
4西兰花洗净、切成小段。 -
5豆芽洗净。 -
6藕切片。 -
7冻豆腐切块。 -
8土豆切厚片。 -
9还可以放任何你喜欢的肉，比如鸡翅什么的都行，我选的是：虾。 -
10将所有的菜和肉分别下锅焯熟，一定要焯熟了，因为后面炒的时间很短，而且辣椒多，特别呛，你想多炒会都不可能的。 -
11锅放底油，油热后放如葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料，炝锅。然后放入所有的菜和肉，加盐，喜欢颜色重的就加点酱油提色，不喜欢的就不放，因为口味重，加不加酱油没什么区别。（太呛了，放菜步骤省略了。） -
12好了，装盘！开饭咯！（可撒香菜点缀，纯属为了好看。）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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