“食材，
米粉适量，瘦肉3两，辣椒2个，盐，油，鸡精，耗油，
做法：
1、瘦肉切丝，辣椒切丝，待用。
2、切好的瘦肉倒进烧好油的锅里翻炒，
3、加入辣椒和盐混炒均匀，
4、炒至入味关火，调入耗油，鸡精，装盘待用。
5、锅里放清水烧开，在清水里加小点盐，不加盐也行，本人吃得咸所以加点盐哦。
6、把水烧开，放进米粉烧开倒进碗里，
7、再把炒好的辣椒炒瘦肉放在煮好的米粉上，淋上麻油，即成，
吃辣的，可配上辣椒油。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
辣椒瘦肉粉的做法步骤
-
1瘦肉，辣椒切丝 -
2米粉1碗待用 -
3先炒瘦肉，瘦肉倒时放好油的锅里 -
4翻炒后加盐，再加入辣椒丝加盐翻炒，调放生抽，鸡精 -
5装碗中待用。 -
6锅里放入清水烧开，加点盐，倒时米粉，再次烧开 -
7倒进大碗里 -
8再把炒好的辣椒炒瘦肉码在上面 -
9吃时淋上耗油，香油即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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家常菜
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