“东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕，吃起来香甜可口！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜玉米糕的做法步骤
-
1玉米浆饱满的新鲜粘玉米。 -
2挑出中间的嫩叶。 -
3用擦菜板把玉米粒擦下来。 -
4擦下玉米粒的玉米棒留下备用。 -
5连粒带浆的粘玉米。 -
6把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中（否则太干不成糕）。 -
7把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。 -
8上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓。 -
9原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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东北小吃
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