“最近特别懒，做什么都没有兴趣，做好的菜存量不少都在电脑里面睡觉，任务很重，这个冰淇淋做的时候是为了消耗家里的两盒淡奶油，加上现在的食品安全问题而且天气热了冰淇淋那是必要要吃的，只有自己做了，这个冰淇淋做得太久，配方的量都忘了，只记得大概，想做的朋友也可以参考其他的方子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2鸡蛋取出蛋黄。 -
3用打蛋器打散。 -
4加入牛奶，一半白糖再次搅打均匀。 -
5小火加热，无需烧开，能在上面划出纹路就可以。 -
6淡奶油加白糖打发。 -
7芒果去皮，核，用勺子压碎。 -
8加入放凉的蛋糊，打发的淡奶油搅拌均匀。 -
9拌匀装容器冰箱冷冻。 -
10隔两小时左右拿出来搅拌一次，连续三四次就可以。
小窍门
1.芒果肉不需要搅太碎，在冰淇淋冷冻过程中搅拌的时候基本都拌
匀，而且找不到明显的果肉。
2.蛋糊加热的时候火要小，以免烧焦。
匀，而且找不到明显的果肉。
2.蛋糊加热的时候火要小，以免烧焦。
使用的厨具：其它、果冻模、煮锅
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