食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香手撕茄的做法步骤
-
1茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小条，蒜切米。
-
2油烧热，转小火，下蒜米炒香；下甜面酱（或黄豆酱）、白砂糖继续炒出香味，加少量水烧开。
-
3下茄子、适量盐，翻炒至软烂入味，收汁亮油出锅。
-
4注：手撕的茄子，周围组织未受挤压，更易吸汁入味。
小窍门
特点：软嫩鲜美、酱香浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
健康保健排行榜
- 1正宗肉片水汆茄条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗香蕉牛奶西米露的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗葱香千层肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗西米露的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗糖尿病食谱）素菜）茄子炒青椒（少油健康做法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗牛肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8如意芳霏淑妃结局是什么 淑妃的扮演者斓曦个人资料简介
- 9正宗什锦虾仁炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗清粥小菜~红烧豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
