“由于夏天里发面很快，所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的，二十斤的面粉眼看就下去了一半，今天就秀秀我家自制出品的馒头。
虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香，比外面卖的好吃多了。
发面的方法有很多，我今天用的是最方便的一种，适合懒人啊。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
手工大馒头的做法步骤
-
11、盆中倒入面粉，唐一小勺，酵母一小勺。 -
22、加入适量温水和成面团。 -
33、一次醒发至两倍大小（夏天比较快不到一小时就发的很好了）看看发的还行。 -
44、案板上撒上浮面，把发好的面条揉光揉匀。 -
55、把面搓成条下机子 -
66、面剂子揉搓成馒头二次醒发20分钟。 -
77、凉水上过蒸20分钟，焖5分钟即可。 -
8很有弹性
小窍门
提示：1、这种发酵比较快，很适合新手。
2蒸馒头的要点大家基本都知道了就不罗嗦了。
2蒸馒头的要点大家基本都知道了就不罗嗦了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
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