食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腊猪腿煲绿豆的做法步骤
-
11、腊猪腿放热水泡1小时，用刀刮洗干净。 -
22、洗净的腊猪腿砍成块。 -
33、腊猪腿放入锅中，加入水，大火烧沸，煮两、三分钟进行焯水。 -
44、把焯好水的腊猪腿捞出来，用凉水冲洗干净，洗去一些咸味。 -
55、洗干净的腊猪腿肉放入砂锅中，加入适量水和姜片，大火烧沸，小火慢炖两小时。 -
66、泡好的绿豆，用水洗净并捡去杂质，捞去浮皮。 -
77、猪腿肉九成熟时放入绿豆同煮。绿豆煮粑时即可出锅撒上葱花。（腊猪腿肉咸鲜口味，不用放味精等调品味。） -
8成品图 -
9成品图
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
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