“第一次做熏菜，味道不错，但做完之后那个锅盖真是难刷啊！
作为老公生日的一道菜，因为之前没提过也没做过，所以也算是给老公的一个惊喜吧！
他一边吃一边问我怎么做的？我说牺牲了咱家厨房的一把筷子，成就了这道熏翅根，呵呵！”
食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
熏翅根的做法步骤
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1洗好的小翅根和切好的姜片，四个有点少，所以又加了两个 -
2凉水下锅放入鸡翅根，加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生 -
3老抽、白糖、鸡精调成汁，用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀 -
4炒锅烧干 -
5锅底铺锡纸，锡纸上放上茶叶和白糖 -
6把筷子架在锡纸上方 -
7码上鸡翅根 -
8开大火把鸡翅两面熏至自己喜欢的颜色即可 -
9六个熏好的小翅根 -
10红亮亮的小翅跟！
小窍门
用老抽涂抹后再熏很快就熏好了，所以千万要看住，糊了可就没法儿吃了！
使用的厨具：炒锅
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