食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易烤鸡的做法步骤
-
1仔鸡清洗干净 -
2剖开成两半，浸泡片刻倒掉血水 -
3纸巾擦干净水分，将香油，盐、胡椒粉、酱油和少许糖调成料汁，在仔鸡正反面刷匀，放到冰箱冷藏1小时腌渍入味 -
4将鸡从冰箱取出，再刷一遍料汁，挂通风处，风干至表皮起皱 -
5准备适量蒜米 -
6风干好的鸡放到烤盘上 -
7预热200度，上下火，烘烤20-25分钟 -
8烤好的鸡出炉后趁热抹层橄榄油或香油，撒上蒜米，即可
小窍门
1、鸡剖开更易腌渍入味。
2、调料汁根据自己口味，不可过咸。
2、调料汁根据自己口味，不可过咸。
使用的厨具：炒锅
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