“有亲问我，煮完水豆怎么处理，我才恍然大悟，原来忘了交待，煮完水的豆豆处理方法，呵呵，嗯，煮完水的豆豆，一般都是另外加点糖，再重新煮煮，然后让大人吃掉，因为小盆友一般上火时，消化都会差点，豆豆虽然营养丰富，但始终都会有点难消化，所以还是让大朋友吃，呵呵，当然，也可以像我一样，把它搅拌成糊，然后炒成四豆沙，这样会比较容易吸收，小盆友会吸收更好点，嗯，会更健康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
四豆沙的做法步骤
-
1把材料准备好。 -
2把四豆倒入食物料理机中。 -
3搅拌成糊，喜欢细腻口感的可以多搅拌两次。 -
4热锅下油，倒入四豆糊，翻炒，加入砂糖。 -
5继续不断翻炒。 -
6炒至水汽收干，即用铲子推划豆沙时，豆沙不会融合，并会感觉到在翻炒豆沙时会有明显的阻力即可关火。 -
7做好的豆沙，可以做馅料，也可以直接吃。 -
8少油、少糖，吃得健康又放心。 -
9黑乌乌的，虽然很努力地想把它拍的上镜点，可，无奈技术有限，大家就凑合着看吧。
小窍门
1、翻炒豆沙不要炒得太干，因为晾凉后的豆沙会更干燥。
2、因为自制的豆沙不含任何防腐剂，所以吃不完的豆沙要放入冰箱冷冻。
3、炒豆沙时要控制好火侯，要中小火慢慢不断翻炒。
4、四豆沙的煮法请看上一篇四豆水
2、因为自制的豆沙不含任何防腐剂，所以吃不完的豆沙要放入冰箱冷冻。
3、炒豆沙时要控制好火侯，要中小火慢慢不断翻炒。
4、四豆沙的煮法请看上一篇四豆水
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
小吃
甜品
家常菜
