“最爱的家常菜。
乱炖一锅蔬菜，其实最是美味下饭。
乱炖真正的价值在于含有多种蔬菜，西红柿、土豆、茄子、白菜或大头菜以及香菇、豆角、辣椒等都应该在乱炖中出现。
这些蔬菜大多含有丰富的抗氧化剂、维生素和纤维，对现代人的精细饮食正好是个补充和调剂。
我一般都会用土豆，豆角，西红柿一起，简单又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄土豆炖豆角的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2炒锅到油爆香葱姜。 -
3·倒入切块的土豆翻炒片刻 -
4在加入西红柿继续翻炒。 -
5加入适量的水。 -
6再加入糖。 -
7加入酱油。 -
8加入蚝油炖煮15分钟。 -
9然后加入切断的豆角。 -
10继续炖煮至豆角变软。 -
11汤汁半干加少许盐，鸡精调味关火。
小窍门
西红柿最好用手撕入锅中，不要切，以免汤汁流失。
豆角最后再放，煮至变软即好。
豆角最后再放，煮至变软即好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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