“萝卜干，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量十分丰富。萝卜干烧五花肉，萝卜干会吸收五花肉顿出的油脂，使五花肉吃起来肥而不腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
萝卜干烧五花肉的做法步骤
-
1萝卜干洗净用温水泡软。 -
2五花肉切块。 -
3热锅下油，放入白砂糖。 -
4小火炒出糖色。 -
5放入五花肉。 -
6炒上糖色。 -
7加入葱段和姜片炒出香味。 -
8加入酱油炒匀。 -
9加水和剩余的调料。大火烧开。 -
10盖盖转小火炖30分钟。 -
11放入萝卜干。 -
12炒匀再炖30分钟关火盛盘。
小窍门
炖肉时，水要一次加足。
使用的厨具：炒锅
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