“小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
材料
小米面团：小米面粉200克温水110克酵母3克糖20克盐2克
荞麦面团：荞麦面粉50克小麦面粉50克温水50克酵母1克糖10克
馅料红豆沙”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
小米面猪猪豆沙包的做法步骤
-
1红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球 -
2小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍 -
3荞麦面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍 -
4发酵好的馒头揉至光滑，取小米面团擀成圆皮包人豆沙馅 -
5收口收紧，整形圆形。 -
6取荞麦面团，分别做成猪猪的耳朵和鼻子。用绿豆做的眼睛 -
7做好的刺猬醒发20分钟， -
8垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。 -
9可爱的猪猪豆沙包
使用的厨具：蒸锅
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