“好久没下班后回家做饭了，现在上班稍有点远。今天和妈妈说好了回来炒饭吃，炒饭最简单，可是弄着弄着就到了八点半。不过明天带的饭又有着落了，现在经常分小饼干给同事吃，也经常互相蹭各自带来的饭。正好炒得有点多了，明天就给他们尝尝我做的饭，嘿嘿。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茄汁蛋包饭的做法步骤
-
1胡萝卜切丁，青豆、玉米粒备用； -
2虾仁用少许料酒、淀粉抓匀备用； -
3香菇用水泡发，切丁备用； -
4胡萝卜、青豆、玉米粒焯水（一定要先焯水，否则吃起来会很硬）； -
5锅中放入少许油，将虾仁炒至变色后盛出； -
6炒香菇丁； -
7加入焯过水的胡萝卜、青豆、玉米粒； -
8加入虾仁； -
9翻炒均匀； -
10加入热米饭； -
11翻炒均匀； -
12加入适量盐； -
13加入番茄沙司； -
14翻炒均匀； -
15鸡蛋打散，摊成蛋皮； -
16将适量炒好的饭放在蛋皮上； -
17合上蛋皮； -
18盛入碗中，淋入适量番茄沙司，完成。
使用的厨具：炒锅
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