食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒肉丝的做法步骤
-
1辣椒洗好，根据个人口味若辣椒嫌辣可以待切好放入热水中焯一下再炒。 -
2猪肉切丝，辣椒切丝备用。 -
3锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒约两分钟。 -
4锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒一分钟。 -
5加入蚝油继续翻炒一分钟停火，加入盐味精调味。 -
6成了，出锅，开吃！（光顾拍照了，炒的时间有点长了，要不色泽还会鲜亮翠绿一些）
小窍门
1·辣椒很辣时可以在热水里焯一下再炒。
2·蚝油就有提鲜功效，所以味精可以少放或者干脆不放。
2·蚝油就有提鲜功效，所以味精可以少放或者干脆不放。
使用的厨具：炒锅
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