食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
螺旋紫薯包的做法步骤
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1把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥. -
2把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅. -
3把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。 -
4把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。 -
5把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片. -
6紫色面团同上。 -
7两种面片叠在一起. -
8把叠好的面片从一边卷起,切成段. -
9切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）. -
10把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅. -
11象包包子一样包好，收口向下。 -
12冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。 -
13刚出锅的紫薯包.
使用的厨具：蒸锅
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