“芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。其实凉拌芹菜或者芹菜叶是老百姓餐桌上的极为普通的一道夏季菜，今天，花生稍加改造，一道普通的菜就可以登上“台面儿”成为一道亮眼的宴客菜了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒油凉拌西芹丝的做法步骤
-
1西芹梗切成大约10厘米左右的段儿。 -
2用线绑一个圈儿套在手上替代刀子，把西芹梗撕成越细越好的丝儿。 -
3凉水（冰水最好的说~）浸泡5分钟左右。待所有的芹菜丝都自然卷成小卷卷儿，取出沥干水份。 -
4枸杞和香菜切成碎，调好汁儿。
小窍门
用线来处理芹菜是非常好的方法，这样撕开的芹菜不会断筋，更容易卷曲，而且粗纤维可以帮助肠胃蠕动呕~你懂得?
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
冬季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗花式葱香火腿面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗四季豆烧土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗西红柿炒凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗家常丝瓜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗心蓝手制私房菜【枸杞瑶柱双米粥】——最是那一低头的温柔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗爱心蛋包饭——泡菜炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗肉炒胡萝卜土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗辣椒丁炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗香草木瓜奶昔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗清淡小炒菜～丝瓜面筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
