食材明细
- 果味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荔枝虾球的做法步骤
-
1原料准备；适量的荔枝和虾，少许的枸杞和芹菜。虾去壳去虾线切成泥备用。 -
2荔枝去壳去核，（去核要小心点尽量的不要破坏到荔枝的形状）。虾泥用少许的盐鸡精胡椒粉搅拌腌制一下。 -
3拿起一粒荔枝再拿一小团虾泥塞入荔枝里边填满。 -
4同样的做法把荔枝虾球都做好了。 -
5然后锅里加水做好的虾球上锅蒸5分钟左右。 -
6在蒸的时候可以观察一下情况，能看虾肉变红就是好了。 -
7调一碗汁：淀粉白砂糖盐鸡精枸杞，所有的调料都少许即可。 -
8然后锅加热把碗汁倒入不停的搅拌至浓稠即可。 -
9在把煮好的汤汁淋在蒸好的荔枝上即可。 -
10荔枝虾球就完成了。
小窍门
荔枝在去核的时候一定要小心点，荔枝很容易就会破开的。
碗汁可以根据自己喜欢的口味来调。
碗汁可以根据自己喜欢的口味来调。
使用的厨具：蒸锅
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