食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鲤鱼的做法步骤
-
1用刀在鱼身上斜切3刀，姜拍碎，葱切段，蒜切片，备用。
-
2锅里放油，油热下西红柿、生姜、豆瓣酱炒，西红柿炒软后，将鱼放在西红柿上面微煎一下。
-
3鱼轻轻煎好后，下所有调料，加啤酒没过鱼身，小火炖制剩余一点点汤，出锅，装即可。
小窍门
啤酒烧的鱼很嫩、很鲜，用少许糖和醋是为了更好的提味，只要加一点就可以了，边做边尝尝味，根据自己的口味适当增减调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
冬季食谱
