食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炒河蚌的做法步骤
-
1将河蚌清洗干净。 -
2将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。 -
3减压后捞出晾凉。 -
4将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。 -
5晾凉的河蚌切片。 -
6油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。 -
7倒入河蚌，加入料酒翻炒。 -
8加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
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