“这个方子很好用，我一直留着。做出来的铜锣烧，口感跟外面卖的非常非常像，个人觉得口感还要嫩。组织更松软些。饼体不是很甜，夹上馅料味道刚刚好。手残的亲也可以动手试试呢~还满简单的~隔2天。口感依旧不差。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
-
1鸡蛋打散，加入细砂糖，蜂蜜，水饴搅拌均匀。 -
2慢慢加入牛奶。 -
3低筋面粉跟泡打粉混合后过筛到蛋液里，翻拌均匀。 -
4黄油隔水溶化后慢慢倒入面糊中。 -
5搅拌均匀。 -
6盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时，为的是使材料充分混合。 -
7半小时后取出面糊，平底锅烧热，无需刷油，直接舀一面糊，不用翻得太勤，煎到朝上一面冒泡泡了，可以翻面了，再煎一会就可以了。嫩点的好吃。（ -
8刷上豆沙馅或者自己喜欢的任何馅料。将2片盖上，完成~
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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