食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡块的做法步骤
-
1鸡肉洗净，直至没有血水。注；也可以先过下水。 -
2葱，姜，辣椒切好。注；辣椒最好选用朝天椒，它比较辣。 -
3锅子预热，然后放入洗好的鸡块翻炒。注；没放油是因为可以炒出鸡油。 -
4鸡块炒着可以炒出水来，再放入姜，再放入八角炒。 -
5放入辣椒 -
6再放入葱花。 -
7放入料酒，老抽。注；水若是才炒干了可放入一些热水进去。 -
8出锅前调味。 -
9装盘。 -
10特写一哈子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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