“我可喜欢吃照烧鸡腿饭了，想当初东方既白家的照烧鸡腿饭，真心是吃都吃不腻啊！
中午一个人在家，冰箱里还有一个鸡腿，我就拿来做照烧鸡腿饭啦！白领们中午要带饭的，不妨可以试着做做，好吃看得见！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1把鸡腿肉从鸡腿上剔下来，用刀背拍松弛，然后横向切几刀，但是不要切断。把西兰花切小朵，胡萝卜切片儿、 -
2盆里加入五香粉，料酒一大匙，姜片，把鸡腿肉放进去腌制二十分钟 -
3趁腌鸡腿的时间，把照烧酱调好，料酒两大匙，生抽两匙，老抽半匙，蜂蜜一大匙 -
4锅热油，先把鸡腿皮朝下中火煎，煎到表皮金黄色的时候翻过来，一样煎成金黄色，然后反复翻煎几分钟 -
5把酱汁慢慢倒进去，边倒边搅动，全部倒进去以后，中小火收汁，一边搅动鸡腿肉一边收汁，汁不要收完，要留一些浇饭上面的 -
6盛一碗米饭，盛的时候要把米饭往碗里压紧 -
7把盛好的米饭倒入盘子，然后开水焯一下西兰花和胡萝卜，也装入盘子 -
8把鸡腿剁成几块，放在米饭上面，把没有收完的汁一起浇上去，完成~！
小窍门
1.剔肉的步骤不是很好完成，大家可以先用刀把鸡腿划开，然后用剪刀剔
2.不喜欢深颜色的鸡腿饭，可以把老抽忽略，然后生抽用两大匙
2.不喜欢深颜色的鸡腿饭，可以把老抽忽略，然后生抽用两大匙
使用的厨具：平底锅
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