“鸡肉搭配苹果，鸡肉爽滑，苹果香甜，口味独特”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双椒苹果鸡丁的做法步骤
-
1用料 -
2苹果洗净切丁，鸡肉洗净切丁，青红椒洗净切小块，葱姜蒜切末 -
3鸡肉丁中入盐少许，料酒，淀粉，耗油，蛋清拌匀腌制二十分钟 -
4先勾兑好芡汁（盐少许，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，白醋） -
5锅中入适量油，五成热，入鸡丁翻炒至变色，捞出控油备用 -
6锅中入葱姜蒜爆香 -
7入青红椒翻炒 -
8入鸡丁翻炒 -
9入苹果丁翻炒 -
10放入勾兑好的芡汁 -
11翻炒至黏稠，即可出锅 -
12成品 -
13鸡肉爽滑 -
14苹果香脆
使用的厨具：平底锅
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