“才整了几个汉堡模具，就想起上次做的花朵面包来了，不过这次做的配方跟上次完全不同，加入了蒸熟的芋头泥，别小气这点芋泥啊，它的加入使面包变得异常松软，放在第二天第三天口感还是相当的不错，不过，悲剧的是我忘记在模具里刷油了，面包脱模时被我整的一塌糊涂，破相了啊。这成品图，我是把它带到单位办公桌上拍的，背景中我的电脑键盘还依稀可见。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芋泥花朵面包的做法步骤
-
1将主料中所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团，再加入玉米油，揉至能拉出薄膜。 -
2发酵至两点五倍大，用手轻按不回缩。 -
3将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。 -
4搓成长条。 -
5编成辫子，两端用手按好。 -
6从一端卷起。 -
7放入汉堡模具中。（一定要刷油） -
8发酵至两倍大。 -
9刷蛋液。 -
10撒椰蓉。 -
11烤箱预热175度，中上层，18分钟。放凉脱模。 -
12超级绵软的面包。
小窍门
1、芋泥的含水量不同，请注意酌量加水。
2、在烤时要注意观察，上色深时请盖锡纸。
2、在烤时要注意观察，上色深时请盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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