“老爸的朋友送了点河豚肉干，处理的干干净净，用水略泡发即可。这次，尝试用白菜芯来炒，加了少许的干红椒去腥提味，味道嘛，还不错，下次，再换个吃法尝试一下。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
河豚肉炒白菜的做法步骤
-
1河豚鱼干泡发用手撕成长条。 -
2锅中放适量油，入姜炒香。 -
3加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。 -
4另起锅，油热后，加入干红椒。 -
5加入切成寸段的白菜丝。 -
6炒软后，加入少许胡萝卜丝。 -
7加入炒好后的河豚肉条，加入适量盐酱油、醋调味。 -
8加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。
小窍门
河豚肉干中本身带点甜咸味，所以放盐时要酌量。
使用的厨具：炒锅
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