“香菇、蚝油、豆腐，三种我家小朋友都喜欢的材料，吃得我家小朋友是心满意足，其实这菜做起来相当简单，十分钟不到，就能满足小朋友的胃，相当营养美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油香菇炒豆腐的做法步骤
-
1豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。 -
2香菇洗净去蒂。 -
3香菇切丁。 -
4锅中放油，放葱、姜炒香。 -
5加入香菇翻炒。 -
6炒至香菇略软。 -
7加入豆腐轻颤炒勺。 -
8加入蚝油。 -
9加入适量水煮，轻常晃动锅子。 -
10加入油菜轻翻。 -
11汤汁收得差不多即可出锅。
小窍门
1、豆腐要轻轻翻炒
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。
使用的厨具：炒锅
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