“喜欢吃辣的食物，但是又怕上火，脸上还容易起包包。在火汤底中加入适量的鲜柠檬，即能增鲜美味又有效的去火祛包还能给火锅带来一丝清爽。
柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。”
食材明细
- 微辣 口味
- 火锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣柠檬鸡火锅的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把所用的辅料食材处理干净。 -
3准备好郫县辣酱辣椒花椒。 -
4葱切段，姜切片。 -
5把三黄鸡去膛洗净，斩成块。 -
6下入开水中焯水后沥干水分。 -
7另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱辣椒小火炒出红油。 -
8再加入葱姜炒香。 -
9下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。 -
10烹入料酒，加入柠檬片生抽糖盐和清水，大火烧开。 -
11将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。 -
12加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。
小窍门
辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。
使用的厨具：其它、炒锅
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