“2012的冬天感觉比往年异常冷，又是雪的，又是雨的，风呜呜的吹呀，好像这个冬天只适合窝在家里发呆哪也不适合去，而且在家里的活动量少，一天只吃两顿饭就饱饱的，冰箱里有前些日子吃火锅剩的鸡汤和各种菌类，把它们混搭起来做个汤，鲜浓、营养，非常好喝，很适合这么冷的天……”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜浓菌茹汤的做法步骤
-
1金针茹蟹味茹洗净，金针茹可以从中间来一刀 -
2姜、红美人椒改刀备用 -
3锅底加油烧热后放入姜、红美人椒炒香 -
4加入各种茹翻炒一分钟 -
5注入鸡汤，加入一点料酒去腥 -
6大火烧开后，转小火慢炖 -
7出锅前加入盐调味即可
小窍门
小贴士：
1、炒茹的时候时间不易过长，会影响口感；
2、必须用小火慢炖，能把茹中的营养炖出来，喝起来顺滑、粘稠；
1、炒茹的时候时间不易过长，会影响口感；
2、必须用小火慢炖，能把茹中的营养炖出来，喝起来顺滑、粘稠；
使用的厨具：电磁炉、汤锅
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