食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
夹心狮子头的做法步骤
-
1准备五花肉一块，咸鸭蛋两个，地瓜粉喝汤的汤匙两小勺，小葱几根 -
2瘦肉先剁碎，肥的切小薄片 -
3瘦肉剁好，最后下肥的稍微再剁下，这样吃起来比较好吃有点油水又不腻 -
4咸鸭蛋蛋黄切对半，一个切成两个， -
5剁好的肉放入地瓜粉中使肉跟粉捏均匀 -
6加点盐，味精，白糖，捏好的肉有点点弹性 -
7取一块肉压平，中间放入咸鸭蛋再把肉包起来 -
8包好的肉丸子 -
9全部包好的肉丸子，还没有处理的 -
10锅里放油加热下肉丸子煎炸，在家老妈都是先蒸再稍微炸下，我图方便就直接炸了呵呵 -
11炸好的夹心丸子 -
12多下来的油锅，多一点点油放入葱头煸香 -
13下入狮子头 -
14加入水，有高汤加入高汤更好，加到没过狮子头，加盖，我这都烧干的才照 -
15出锅前加入葱末，汤里加酱油，加点料酒，味精盐，出锅放入盘中 -
16卖相好像不是特别还，呵呵，可是味道还不错地
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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