“玫瑰和巧克力都是情人节里的重要元素，今天这款玫瑰包子，把巧克力包裹在怀中融为一体，能否感觉到它的甜蜜与浪漫呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
巧克力玫瑰包的做法步骤
-
1取面粉400克，加入5克酵母和4克泡打粉拌匀，与适量的温水揉成面团。 -
2剩下的100克面粉加入50克草莓酱和余下的酵母和泡打粉揉成面团。 -
3两种颜色的面团一起在30℃左右的环境中醒发40分钟左右。 -
4把白色面团擀成薄片，切成2厘米宽的长条。 -
5红色面团也擀成同样厚的薄片，切成0.5厘米宽的长条。 -
6两种色彩粘结在一起。 -
7用擀面棍擀压一下，切成一片片的花瓣。 -
8准备好巧克力。 -
9把面团下成小剂子压扁，包入巧克力。 -
10做出一个个花骨朵。 -
11用花瓣将其包裹起来。 -
12一层层叠加。花瓣的边缘擀的薄一点。 -
13做好的玫瑰包在30℃左右的环境中再次醒发半小时左右，然后放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。 -
14蒸好的巧克力玫瑰包。 -
15切开玫瑰，融化的巧克力就会流淌出来。
使用的厨具：蒸锅
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