“申请试用的豫生园若羌枣收到后，我就开始设想，到底用这么好吃的枣子做点儿什么呢。。。发糕、蛋糕、枣糕、粥。。。设想真的不少，然后就先用了大量枣子做了这款小蛋糕，真是意想中的好味道，浓浓的红枣香伴着淋上的巧克力香，交融弥漫了整个口腔。。。恩，其实，就算不淋巧克力酱，单单是蛋糕本身的味道也是极好的~~
材料：
红枣150g，水130g，黄油20g，低筋面粉60g，泡打粉3g，小苏打1/2小勺，黄油20g，红糖40g，鸡蛋1个，奶油霜90g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红枣小蛋糕的做法步骤
-
1红枣洗净控干水分后去核 -
2切丁（注意尽量切的碎一些） -
3将切好的红枣倒入小锅中，加入红糖和水 -
4煮沸（注意边煮边搅拌） -
5趁热加入黄油 -
6拌匀 -
7倒入打散的鸡蛋 -
8拌匀 -
9倒入奶油霜 -
10拌匀 -
11筛入低筋面粉和泡打粉、小苏打的混合物 -
12拌匀； -
13倒入纸膜中，约8分满 -
14放入预热好的烤箱中层，180度烘烤约15分钟即可；出炉晾凉后淋巧克力酱食用即可；
小窍门
1.注意这里红枣的初始重量是带核称的；150g的重量基本上是两小袋；
2.奶油霜是我之前做蛋糕剩下的，加了糖粉打发的那种，这次就随手放进来了；
2.奶油霜是我之前做蛋糕剩下的，加了糖粉打发的那种，这次就随手放进来了；
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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