“牛肉好不好吃其实就是个腌的功夫，腌得好炒得嫩这牛肉就好吃，今天用了一个苹果芒做了这道芒香牛柳，儿子大赞好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芒香牛柳的做法步骤
-
1准备材料 -
2牛肉切成细条，青椒切成细条 -
3现在腌制下牛肉，将牛肉放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一边加水一边抓匀，让其吸收水份 -
4加黑胡椒粉，再加生粉抓匀，再加点色拉油抓匀锁定水份，放冰箱里腌制十五分钟 -
5将芒果片下，在芒果肉上切竖条形，然后削下果肉 -
6起油锅放入蒜末爆香，放入牛柳滑炒几下 -
7加入切好的青椒条继续滑炒至牛肉全部变色 -
8最后加入芒果条翻匀即可起锅 -
9香气四溢的芒香牛柳就做成了！
小窍门
因为味道全在腌制的牛肉中了，所以也不需多加调料了！
使用的厨具：炒锅
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