“上班的时候吃午餐，时间来不及出去吃的时候，都会叫盖饭来吃，吃的最多的就是榄菜四季豆，四季豆与肉炒着吃倒是经常吃，但是橄榄菜却是很少吃，与饭一拌，味道确实很香，但是吃着的时候总有一种不放心的感觉，主要还是万恶的油啊！超市里面有卖现成的橄榄菜，有玻璃瓶装的也有塑料瓶装的，原以为都是一样的，但是偶然一日在电视上面看到，这种东西还是用玻璃瓶装的相对健康，塑料瓶中的塑化剂还有一些我们不熟知的成分随着盛装的时间长会挥发出来，与食物混合，吃起来还是不安全，不过现在的食物哪些又是安全的呢？”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
橄榄菜四季豆的做法步骤
-
1准备好四季豆与橄榄菜 -
2将四季豆洗净切成丁、橄榄菜适量备用 -
3锅中放油烧热倒入四季豆大火翻炒 -
4多次翻炒，将四季豆中的水分干煸出 -
5多次翻炒，将四季豆中的水分干煸出 -
6四季豆将熟的时候倒入适量的盐，继续翻炒 -
7将橄榄菜倒入锅中，与四季豆混合翻炒均匀 -
8盖上锅盖大火焖一下，待四季豆完全熟了再盛出装盘
小窍门
1.四季豆一定要将水分干煸出去，这样味道香浓，
2.因为是干煸四季豆，油一定要多些
3.四季豆本身已有咸味，四季豆里可以少放些盐
2.因为是干煸四季豆，油一定要多些
3.四季豆本身已有咸味，四季豆里可以少放些盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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