“营养价值很高的一道汤。不但滋补而且还是拿来宴客的一等汤哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
海参鱼胶乌鸡汤的做法步骤
-
1首先要发泡海参,洗一下就放在保鲜盒用水泡，放在冰箱的保鲜格里，最好每四小时换一次水，没时间也得早晚各换一次。 -
2每次换水我都用牙刷洗一次，假如你不会发，或者是买到不好的海参，最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。 -
3泡到第三天就拿出来切掉肚里的东西。 -
4然后这样反复洗和泡水。直到七天。 -
5乌鸡去血水，备用 -
6海参用开水煮一下捞起 -
7海参切条状。如果你要一整个也行的。 -
8鱼胶（我这个是蜘蛛胶）泡水一小时后洗净备用 -
9然后海参，鱼胶，乌鸡全部大火煮开。 -
10全部倒入炖锅里炖就可以了 -
11炖一小时后加入红枣 -
12再炖两小时加入枸杞。然后继续炖一小时或半小时即可 -
13滋补的汤可以吃了哦。
小窍门
假如你不会发海参，或者是买到不好的海参，最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
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