“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质被称为“美容佳品”。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱猪手的做法步骤
-
1将猪手拔去毛焯水洗净备用。 -
2将草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料洗净，大葱切段姜用刀拍扁装盘备用。 -
3猪手放入高压锅中加入料酒（去除异味）、米醋（解油腻）煮15分钟捞出备用。 -
4再将猪手二次放入高压锅中，加入草果、桂皮、肉蔻、花椒、大料、葱、姜、料酒、糖、盐。压制20分钟。 -
5煮好的猪手就可以吃了。（如果不着急吃的话最好用汤汁泡一个晚上，这样猪手更入味。）
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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