“中午吃炒饭，老公点名要吃昂刺鱼豆腐汤（当然是因为咱拿手呗，呵呵）。不过今天似乎水放多了，不过没关系，美味才是最重要的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
-
1昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒，一切准备就绪 -
2过洗净烧热倒入少量油，烧热。 -
3鱼身用厨房纸吸干水分，入锅 -
4煎至两面金黄断生后，洒入黄酒，并加适量的水，同时放入姜片，开始煮。 -
5开大火，就是这样的火候 -
6大约4-5分钟后，汤水呈乳白色。 -
7在这4-5分钟时间内，准备好豆腐，豆腐只要放在盒子里面用小刀片划成如图的格子即可 -
8将准备好的豆腐倒入乳白色的汤里 -
9再煮几分钟后，加盐和葱花，就可以啦。哈哈
小窍门
加水的时候，不要加太多，因为豆腐倒入以后会出比较多的水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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