家常羹汤的做法包括：丝瓜海鲜羹、番茄鸡蛋蛋花汤、香菇丝瓜汤、玉米排骨汤、山药鸡汤等。以下具体介绍几种家常羹汤的做法：
1. 丝瓜海鲜羹：将丝瓜洗净去皮切片，海参洗净切片，姜切丝，葱切花，碗中放入水淀粉、盐、料酒、鸡精、搅拌均匀备用。起锅烧油，放入葱姜末炒香，放入丝瓜，翻炒几下，再放入海参翻炒，加入适量水、盐、胡椒粉、鸡精，烧至丝瓜变软，放入水淀粉勾芡即可。
2. 番茄鸡蛋蛋花汤：将洗净的西红柿切块，切好葱花。锅中热油，加入葱头炒香，再加入番茄翻炒均匀。加入清水，两勺盐，两勺鸡精，倒入水淀粉勾芡。锅中水开放入打好的鸡蛋液，蛋花浮起捞出即可。
3. 香菇丝瓜汤：锅中倒入适量油烧热，下入姜丝炒香，倒入丝瓜块胡萝卜片翻炒均匀，倒入适量清水煮开，加入适量盐调味，倒入香菇块儿煮至香菇变软，出锅前撒上葱花即可。
此外，还有常见的排骨山药汤和鸡汤等做法，可以根据个人口味和喜好选择。
以上信息仅作参考，也可以查询菜谱书籍或网上搜寻更详细的教程。
家常羹汤的做法注意事项包括：
食材要处理干净，特别是焯水后的食材。
煮汤时一定要用冷水下料，因为用开水煮东西，蛋白质容易凝固，不易溶解。
加入一些酸性的食材有助于提鲜。
加入一些葱、姜、蒜等调料有助于去腥味，同时调整汤的味道。
不要过早放盐，因为盐会使蛋白质凝固，不易溶解，而且会使汤色变得不鲜美。
不要用太多太多的调料，会影响汤的原汁原味。
要注意火候的掌握，煮太久容易使汤变得过于浓稠，影响口感。
要注意喝汤不要只喝汤不吃肉，肉汤的营养往往在肉里面。
此外，不同的羹汤制作方法有不同的注意事项，比如常见的丝瓜皮蛋汤的注意事项有：皮蛋要切成比较薄的片，丝瓜要保留绿色的部分，去掉籽，不能煮太久以免丝瓜变烂影响口感。总之，制作羹汤需要注意的细节有很多，要根据不同的食材、做法来调整火候、时间、调料的使用等。
以下是家常羹汤的一些做法，包括西湖牛肉羹、榨菜肉丝汤、番茄鸡蛋汤、排骨玉米汤等：
1. 西湖牛肉羹，需要准备牛肉、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉和料酒。将所有材料清洗干净，香菇和木耳需要泡发后切丝，胡萝卜切丁。牛肉剁碎，葱姜蒜切末。将牛肉放入锅中煮至变色，加入香菇、胡萝卜、木耳和少量生抽翻炒均匀，加入适量水，加盖煮10分钟，加入盐、糖、胡椒粉调味，最后加水淀粉勾芡，打入鸡蛋，等蛋花浮起即可。
2. 榨菜肉丝汤，需要准备榨菜、葱花、鸡精、盐、清水和肉丝。将清水烧开，放入肉丝和榨菜，用鸡精和盐调味即可。
3. 番茄鸡蛋汤，需要准备番茄、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和香油。将番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入番茄煮软烂，淋入鸡蛋液，加盐和胡椒粉调味。最后撒上葱花和香油即可。
4. 排骨玉米汤，需要准备排骨、玉米段、胡萝卜块、生姜片、葱段、盐和鸡精。将排骨焯水后捞出，重新放入锅中加水、玉米段、胡萝卜段、生姜片、葱段煮沸，转小火炖至排骨软烂，加盐和鸡精调味即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
