家常鸡丁的做法如下：
食材：鸡胸肉、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量、盐、料酒、淀粉、生抽、豆瓣酱、鸡精、白糖、醋。
1. 鸡胸肉洗净，切成约一寸大小的方块，放入碗中备用。
2. 加入适量盐、料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制十五分钟左右。
3. 青红辣椒去蒂去籽，洗净后切成小段备用。葱姜蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入鸡胸肉翻炒，炒至肉变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，然后加入葱姜蒜末炒香。
6. 倒入炒好的鸡胸肉和青红辣椒翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽、鸡精、白糖、醋调味，翻炒均匀后出锅。
这样就可以做出美味的家常鸡丁啦！
家常鸡丁的做法如下：
1. 准备原料：鸡胸肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、料酒、淀粉、老抽。
2. 鸡胸肉洗净，切丁。放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。
3. 准备辅料：葱切段，蒜切片，姜切丝，青红椒各半个，切丁。
4. 碗汁调料：生抽、白糖、老抽、盐、胡椒粉、淀粉，加半碗水搅匀。
5. 锅中放适量油，放入鸡丁，炒到变色盛出。
6. 锅中留底油放入葱姜蒜炒出香味。放入青红椒翻炒一分钟。
7. 倒入炒好的鸡丁，倒入碗汁，快速翻炒均匀即可出锅。
注意事项包括：鸡胸肉要新鲜，口感更滑嫩；腌制时加入淀粉可以锁住水分，使鸡丁口感更嫩；最后加入的调料要快速翻炒，防止炒糊影响口感。另外，青红椒可根据个人口味换成其他时蔬。请享受烹饪过程！
家常鸡丁的做法有多种，以下提供两种做法：
1. 青椒鸡丁：
食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、醋
做法：鸡胸肉洗净，切成小丁。切好的鸡丁加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，腌制二十分钟。将青红椒去蒂去籽，洗净后切成小块。葱姜蒜切成末，备用。锅内倒入适量油，油热后，放入腌制好的鸡丁，煸炒至熟透，捞出备用。锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒快速翻炒，加盐、鸡精、少许醋调味。将煸炒好的鸡丁倒回锅内，翻炒均匀即可出锅。
2. 干煸鸡丁：
食材：鸡胸肉、干辣椒、洋葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、姜粉、胡椒粉、花生油、芝麻、醋
做法：鸡胸肉洗净，切成小方块，放入碗中加入料酒、盐、生抽和姜粉腌制入味。洋葱和干辣椒切段备用。热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，煸炒至金黄色捞出备用。锅中留少许底油，放入洋葱和干辣椒炒香，加入盐、少许胡椒粉调味。将煸炒好的鸡丁倒回锅中，加入少许芝麻、生抽、老抽和白糖翻炒均匀即可出锅。
以上就是家常鸡丁的两种做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
