“20141月11日是我家文文9周岁生日在这祝他生日快乐身体健康学习进步每到这一天我都会有些异样的感觉，9前他来到人间的情景恍如昨天。我会照例向他念叨一边他出生时的情景，艰苦岁月中亲人们给予我和他的帮助与关爱；当然今年的生日妈妈我会照例给他亲手做一款他最喜欢的海绵宝宝生日蛋糕,还会送给他渴望的喜爱的礼物！
今年我也不例,用文字和图片记录你生活的点点滴滴,为他写的文字，照的相片汇编起来，作为一个特殊的礼物送给他,随着时间流逝,我会慢慢的变老,鲜花会慢慢的凋谢,而图片和文字会永恒,亲情永远会伴着他前行.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海绵宝宝生日蛋糕的做法步骤
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1一个10寸的蛋糕的比例是12个鸡蛋白砂糖250克糖125克油牛奶150克低粉180克，其中拿出60克白砂糖是和面糊搅拌的这样烤出来很松软嫩 -
2蛋清分离装蛋清盘要清洗干净不能粘有油和水粘有油和水蛋清不能打发的 -
3蛋清分离装蛋清盘要清洗干净不能粘有油和水粘有油和水蛋清不能打发的 -
4先把蛋黄搅拌均匀1、放入白砂糖60克搅拌均匀2、再加入牛奶150克搅拌均匀3、再加入油125克搅拌均匀4、再加入底粉240克搅拌均匀注意底粉最好过筛。这样就成了面糊。 -
5将盘里的蛋清放入2克盐几滴醋用打蛋器打我用3档打剩下的白砂糖克糖分三次加入打到呈现大泡泡第一次加入1/3的白砂糖再打两分钟再加入第二次加入1/3的白砂糖再打三分钟再加入第三次加入1/3的白砂糖打2分钟然后用最高档打7到8分钟左右蛋清就打发了拿起盘子倒扣蛋发不会滑掉下这样就算成功了 -
6然后用打好的1/3蛋清去搅拌面糊不能画圈圈的搅要切的方式搅从上到下的切拌均匀后下面是加入1/3的蛋发拌均匀 -
7再将剩下的蛋发再加入刚刚拌好的面糊里也是要上到下的切拌均匀，是我拌到的面糊 -
8倒入蛋糕模具里用力敲振几下振出大泡泡然后在放进烤箱烤箱要提前用预热放底层烤火力200度烤40分钟再调到180度烤20分钟烤好后拿出来倒扣蛋糕等蛋糕完全凉了才掀起来这样才不会回缩. -
9打发淡奶油 -
10中间锯开，抹上淡奶油铺上切好的黄桃果肉，再黄桃果肉上抹上淡奶油，盖上另一片蛋糕胚，压平，用淡奶油抹平蛋糕。 -
11我的画画技术很烂，我先用牙签画出海绵宝宝的轮廓，再用拉线膏构出眼睛.鼻子.嘴巴. -
12领带是草莓拉线膏 -
13打发180克金钻奶油 -
14调色，进行裱花 -
15以上一个10寸的海绵宝宝生日蛋糕就完成了 -
16开动了 -
17唱着生日歌 -
18又张大一岁了，在新的一年祝愿文文身体健康学习进步
使用的厨具：电烤箱
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