“做这个饼是因为从老家拿来的糯米玉米实在太老了，那天早上啃了一个后，几天脸颊都酸痛，咋办捏？早上起来准备煮玉米，可剥一个一个太老，总不能扔了吧，太可惜了，急中生智，想起以前我也用老玉米做过一饼，那次用的是甜玉米，所以做成了甜味的，这次的糯米玉米不怎么甜，就做成咸的吧。做好后，还挺惊喜，原来啃不动的玉米因糯米的加入变得软糯多了，配个稀饭正好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糯米玉米饼的做法步骤
-
1玉米用擦丝器擦成蓉。 -
2加入适量糯米和盐。 -
3用手和匀，这时可以比较干难成团，可以加一点点热水（水别加多，面团太稀不好整形）。 -
4和成稍软的团。 -
5不粘锅放少量油，用模具做成一个个小饼。 -
6中小火煎至两面金黄熟透，趁热食用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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