“简单制作的鲜贝玉米笋，
值得推荐的一道菜。
这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，
与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜贝玉米笋的做法步骤
-
1玉米笋清洗干净后切成合适的大小， -
2鲜贝肉也处理干净，沥干水分备用。 -
3将胡萝卜 -
4与黄瓜切成与玉米笋差不多形状和大小。 -
5锅中加入少量猪油和植物油，将胡萝卜炒香软， -
6倒入切好的玉米笋翻炒至熟， -
7倒入鲜贝和黄瓜，再炒2分钟左右，加盐调味，水淀粉勾薄芡即可出锅。
小窍门
按食材易熟程度，先将最不容易熟的胡萝卜下锅，然后依次，将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后，
另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收。
另外，用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康，而且胡萝卜素是脂融性的，所以，与猪油搭配更能释放营养便于吸收。
使用的厨具：炒锅
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