“软烂可口，鲜香十足”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜香嫩白菜炖小白虾的做法步骤
-
1豆腐切块，两面入锅微煎，乘出备用 -
2热油爆香葱姜蒜沫 -
3下白菜翻炒，加入盐、生抽少许、糖少许调味 -
4加入煎好的豆腐块一起炖煮 -
5加入小河虾一起炖煮，加入料酒一勺去腥 -
6装盘完成
小窍门
1，白菜容易出水，所以炖煮的时候留意出水情况，如果不够汤汁略加清水就好
2，小河虾虽是配菜，但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收，非常美味，是肉片其他材料不能替代的
2，小河虾虽是配菜，但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收，非常美味，是肉片其他材料不能替代的
使用的厨具：炒锅
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