“乡下亲戚送来些豆丝.豆丝是一种用绿豆,黄豆,大米浸泡后,磨做米浆,在锅里摊成皮,再切成粗条晒干,可煮当主食吃.新鲜湿的也可搭配腊肉炒着吃.以前湖北－带农村,每年冬季农闲的时候都会做.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒豆丝的做法步骤
-
1腊肉,大蒜洗净. -
2大蒜切寸段,腊肉切薄片. -
3豆丝切粗条. -
4锅内放油,煸香腊肉. -
5再放入豆丝用中火轻轻翻炒至干枯. -
6然后放大蒜盐. -
7放胡椒,味鲜酱油炒入味. -
8出锅装盘,撒红椒粒即好.
使用的厨具：炒锅
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