“想做牛角包，可烤出来之后怎么觉得有点像月亮啊，牛角太短了点，姑且就叫牛角包吧。呵呵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香牛角包的做法步骤
-
1把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内 -
2搅拌几分钟成团即可，进行发酵 -
3发好的面团撕碎，放入盐、糖、黄油搅拌30分钟 -
4取出分成几份，醒15分钟 -
5搓成水滴形 -
6从大头往下擀 -
7两头捏紧卷起 -
8搓长点后整理成牛角 -
9放入烤盘，进行发酵 -
10发好的面包胚刷上蛋液 -
11烤箱预热，180度上下火烤10分钟
小窍门
上色时盖上锡纸，液体量根据自己面粉吸水性。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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