“黄油酥皮制作的一款点心，从面粉到最后的成品，花费的是时间和耐心。融合所有的材料，一丝不苟的平淡保持，直到烤箱中绽放精彩时刻，会收获一份烘焙的快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜心酥皮小饼的做法步骤
-
1准备面粉，黄油，猪油，水，盐，糖。 -
2面粉，糖，盐，撮合均匀。 -
3加入水，慢慢加，可以微量增加或减少水量，揉成光滑的面团，包保鲜膜或者加盖子，醒面团20-30分钟。 -
4用擀面杖，把黄油擀成一张。 -
5醒好的面团，用擀面杖，擀开注意形状。 -
6擀成这样，黄油占面团三分之一大小的时刻。 -
7包起来，周围包紧，不能有空气。 -
8左右两边，都包紧。 -
9慢慢擀开，注意形状。 -
10擀成长方形的，依然重复以上左右对折的动作，继续擀。 -
11这样的重复对折，再擀开的动作，重复3次，最后擀开成0.3厘米厚度的面皮。 -
12用饼干模具压出自己想要的花型。 -
13烤箱中层，温度请根据自家烤箱以及做的面皮厚度，自行把握，参考200度10分钟换170度15分种 -
14最后把蓝莓果酱，放入裱花袋，挤入中心，酸甜可口的味道，如花绽放唇齿。 -
15最后把蓝莓果酱，放入裱花袋，挤入中心，酸甜可口的味道，如花绽放唇齿。
小窍门
耐心，细致，是唯一技巧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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