“油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口。
因为使用的是有机新鲜蔬菜,所以以生食为主，凉拌、蘸料均可。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
果仁麻酱油麦菜的做法步骤
-
1准备材料。 -
2油麦菜切去根部，用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段。 -
3大蒜切成碎。 -
4将花生仁、芝麻炒熟碾碎备用。 -
5取一只小碗加入2汤匙芝麻酱少许香油用凉开水将芝麻酱泄开搅拌均匀。 -
6加入陈醋、盐、蒜末、芝麻酱、果仁碎最后浇到油麦菜上即可。
小窍门
1、清洗干净的油麦菜最好用凉开水过一下，吃起来更安全。
2、稀释芝麻酱加水时要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
2、稀释芝麻酱加水时要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
使用的厨具：炒锅
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